野菜巻き

もつ焼きメニューが仕入れの関係で少なめなので、野菜巻きでフォローです。
氷ショーケース?(思案中)に置いて見ました。
これらの野菜巻きは、煮込み鍋にくぐらせて(少し煮込んで)から、炭火で焼きます。こうする事で、煮込み鍋の旨味が串焼きに入るようです。
少ししゃぶしゃぶして炭火焼きへ〜
味付けをしながら炭火焼き〜

完成です。

串やき黒田

炭火串焼き(野菜の肉巻き・牛豚のもつ焼き)と、もつ煮込みのお店。2018年「パーフェクトヱビス協力店」認定。

0コメント

  • 1000 / 1000